Долгое время состав бестабачных смесей казался простым. Теперь известно: при 180°C чайный лист запускает сложный каскад химических реакций.
180°C для чайного листа: что происходит в бестабачной смеси
Тег
Химия
2 материала
Чайный лист в чаше: как нагрев меняет бестабачные смеси
Ранее чайный лист считался бюджетным наполнителем для бестабачных смесей. Сегодня его химические реакции при нагреве определяют вкус и качество продукта.
