Берли: как отсутствие сахара увеличивает крепость листа

Сухие листья табака Берли в амбаре во время ферментации
Лист табака Берли проходит уникальную ферментацию, лишающую его большей части сахаров. Это не просто влияет на вкус, но и значительно меняет воспринимаемую крепость.
Читать