Заведения часто рассчитывают на постоянную аудиторию и сарафанное радио. Кальянная «Ну, и Чё?» проводит «Ночь Фортуны», чтобы привлечь и удержать гостей.
«Ночь Фортуны» в «Ну, и Чё?»: Как кальянные борются за лояльность
Тег
Кальянные
25 материалов
Иркутский Humble закрылся: почему лидер страны не смог удержаться
До 10 сентября 2026 года Humble считался лучшим баром России, задавая стандарты индустрии. Теперь заведение закрыто, указывая на новые вызовы для ведущих проектов кальянного рынка.
Германия вдвое ужесточила лимит угарного газа в кальянных
Прежний лимит угарного газа в кальянных Германии был двукратно снижен. Теперь заведениям предстоит адаптировать системы вентиляции для новых норм.
Кальян в Москве: как район влияет на цены и аудиторию
Стоимость кальянной чашки в Москве может отличаться вдвое, иногда и втрое. В центре цена превышает среднюю городскую в полтора-два раза.
Кальянный чек Петербурга: почему «средняя» цифра — миф
Единая усредненная цифра служила ориентиром для чека в кальянных Петербурга. Реальная цена формируется географией и операционными расходами.
Две тысячи или семьсот: как считать кальянные в Москве
В Москве называют от 700 до 2000 кальянных. Почему цифры так разнятся и что это означает для рынка и его участников, разбираемся в новом материале.
Фрукты вместо чаши: дым не полезнеет, риски растут
Многие считают, что фруктовая чаша делает кальян безвредным. На самом деле, такая замена не снижает риски и может привести к новым проблемам.
2000 или 700: сколько кальянных работает в Москве
Москва официально насчитывает 700 кальянных по ОКВЭД. К 2027 году ожидается усиление контроля, затронувшее все 2000 заведений.
Москва: Кальянные расширяются, пока рестораны сбавляют темп
До августа 2026 года сотни ресторанов в столице не сокращали обороты. В августе 2026 года они их сокращают, пока кальянные продолжают открываться.
Калининград: три каталога расходятся на 16 кальянных
В Калининграде три каталога показывают от 33 до 49 кальянных. Этот разброс в 16 заведений искажает реальную картину рынка.
Москва: кальянные растут, ресторанный рынок замер
Ресторанный рынок Москвы демонстрирует стагнацию. Заметный рост числа кальянных меняет ландшафт городской гастрономии.
Каждое третье заведение Казани после полуночи работает вне правил
До 30% кальянных Казани обслуживали посетителей после полуночи. Реакция надзорных органов не заставила себя ждать, грозят существенные штрафы.
